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La degustación de L′Ànec dels Pirineus
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miércoles, 21 de diciembre de 2011 |
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La visión de Jordi Àvila de L′Ànec del Pirineu sobre ServeisWeb.
Nací en Salt y trabajo en L′Ànec dels Pirineus . Antes de estar aquí, hace quince años, un servidor estaba entre los fogones de la escuela de hostelería aprendiendo a y quien me iba a decir que aprendiendo a hacer una tortilla, en un abrir y cerrar de ojos, quince años más tarde, estaría en el corazón de Internet, en Fornells de la Selva.
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Para mí es un placer haber podido ofrecer la cata del decimoquinto aniversario de ServeisWeb, que consistía en una degustación de foie y mango maduro, maridado con un cava brut joven Pagès Entrena. Con nuestra aportación, pretendíamos expresar la manera de ser simpática y a la vez seria del equipo de ServeisWeb. La combinación gastronómica representa la celebración del trabajo en equipo, fusionando el gusto europeo del foie gras con el exotismo del mango, que representa la fusión de la tradición con la modernidad.
Del cava brut joven, caracterizado por su atrevimiento, de burbuja simpática y muy agradable en boca, bebemos el espíritu de la gente con mentalidad abierta a un mundo vivo y rápido como es Internet.
Para Ànec dels Pirineus y especialmente para un servidor, ha sido un placer que el director de ServeisWeb, Xavier Serra y l’staff Eduard Batlle hayan confiado en mí de una manera tan decidida para que fuéramos nosotros los encargados de esta degustación.
Solo me queda desear muchos años más de ServeisWeb, un buen camino lleno de equilibrio y buenas conexiones.
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